21/04 jusque 25/06/2017
Apero avec amuse-gueulle
Saumon fumé et mariné-crème acidulée-avocat-graine de moutarde
Filet de loup de mer-épinards-fenouil-sauce au champagne
Sorbet ou genièvre
Filet d'agneau-romarin-chorizo-asperge-tomate miel
Pistache-crumble d'avoine-amande-agrumes
Moka et mignardises
Prix: € 60,00
Vins séléctionnés: € +18,00
(vins uniquement, autres boissons excl.)
Supplement fromages avant dessert: € 12,00
Supplement fromages à la place du dessert: € 6,00
Apero avec amuse-gueulle
filet de plie-mousseline aux herbes-crispy quinoa
Duroc de bataillé-oignons de Cévennes-pois chiche
Panna cotta-fruits rouge-meringue
mokka et mignardises
Prix: € 38,00
Vins séléctionnés: € +12,00
(vins uniquement, autres boissons excl.)
Supplement fromages avant dessert: € 12,00
Supplement fromages à la place du dessert: € 6,00
Congé du 17/07/2017 jusque 15/08/2017
apero avec amuse-gueulle
Filet de cabillaud-scampi-sauces crustacées
Filet de boeuf-échalottes-tomate cerise-ail noir-légumes d 'été
mascarpone-chocolat blanc-agrumes
mokka et mignardises
Prix: € 38,00
Vins séléctionnés: € +12,00
(vins uniquement, autres boissons excl.)
Supplement fromages avant dessert: € 12,00
Supplement fromages à la place du dessert: € 6,00
A partir du 01/07/2017
Carpaccio de boeuf-burrata-tomate-avocat-parmesan
Filet de plie-huile a base d'herbes-hollandaise-chou-rave
Couronne d'agneau-thym-artichaut-aubergine-petits pois
Assiette de dessert
Mokka et mignardises
Prix: € 60,00
Vins séléctionnés: € +18,00
(vins uniquement, autres boissons excl.)
Supplement fromages avant dessert: € 12,00
Supplement fromages à la place du dessert: € 6,00