Apéritief amuse -bouche
Filet de rouget-sauce aux crustacé-chou-rave-cerfeuil
Filet de pintade-Riesling-pommes de terre douce-betterave rouge-broccoli-chicon
Mascarpone-speculoos
Mokka-mignardises
Prix: € 41,00€
Vins séléctionnés: € +14,00€
(vins uniquement, autres boissons excl.)
Supplement fromages avant dessert: € 12,00
Supplement fromages à la place du dessert: € 6,00
A partir du 12/10/2019
Aperitif avec amuse-bouche
Foie de canard pôelé-oignons-fiques-lard sèchées-noisette
Filet d'aiglefin-crevettes-cerfeuil-risotto au pôtiron
Sorbet ou genièvre
Filet de cerf-5spices-shiitake-chou vert-airelles-chicon
Assiette de dessert
Mokka et mignardises
Prix: € 4gang = 62€ - 5gang = 70€
Vins séléctionnés: € 4gang = +14€ en 5 gang = 18€
(vins uniquement, autres boissons excl.)
Supplement fromages avant dessert: € 12,00
Supplement fromages à la place du dessert: € 6,00
Fermé weekend du 10 et 17 novembre
Apéritif avec amuse-bouche
Filet d'aiglefin-saumon fumé-hollandaise-ciboulette
Filet mignon de porc Duroc-cèpes-pommes de terre douce-légumes d'hiver
Tarte aux pommes chaude-glace vanille
Mokka et mignardises
Prix: € 41,00
Vins séléctionnés: € +14,00
(vins uniquement, autres boissons excl.)
Supplement fromages avant dessert: € 12,00
Supplement fromages à la place du dessert: € 6,00
Apéritif et assiette amuse-bouche
Terrine de foie de canard-betterave rouge-grenade-noisette-balsamique
Filet de cabillaud-cheddar-chou-rave-huile a l'aneth
Sorbet ou genièvre
Filet de dinde-morilles-cèpes-pôtiron-pommes de terre douce-airelles
Dessert de Noêl
Mokka et mignardises
Prix: € 75,00 all in
Vins séléctionnés: €
(vins uniquement, autres boissons excl.)
Supplement fromages avant dessert: € 12,00
Supplement fromages à la place du dessert: € 6,00